Tagliolini ai marroni
Ingredienti
- 300 g di farina di marroni
- 200 g di farina di grano
- 4-5 uova
Preparazione
Impastate la farina di marroni con le uova.
Fate una sfoglia sottile e tagliate le tagliatelle molto strette.
Cuocetele in acqua salata bollente e conditele con noci tritate e burro fuso.
Abbinamenti suggeriti
Vino regionale: Albana di Romagna Secco D.O.C.G. Maturo - Romagna
Vino nazionale: Soave Classico D.O.C. Superiore Maturo - Veneto
Vinno estero: Chablis A.O.C. Maturo - Francia
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